COOKIES ROCKY CHOCOLATE

Dengan membuat kue kering yang istimewa seperti ini Anda dapat mengirimkannya sebagai tanda perhatian dan sayang kepada sahabat atau kerabat Anda. Kemas dalam wadah yang tertutup rapat agar terjaga kerenyahannya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Cookies:
200 gram mentega tawar dingin
1/4 sendok teh garam
150 gram gula tepung
1 kuning telur
150 gram almond bubuk
250 gram tepung terigu protein rendah
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh pasta vanila

Bahan Rocky (aduk Rata):
300 gram dark cooking chocolate, lelehkan
75 gram almond slice sangrai, cincang kasar
50 gram kacang mede sangrai, cincang kasar
100 gram cornflakes
25 gram rice crispy
50 gram ceri merah, potong-potong
50 gram biskuit marie, cincang kasar
50 gram kismis, potong-potong
75 gram macam-macam permen jeli, potong-potong
75 gram marshmallow, potong-potong

Hiasan:
50 gram white cooking chocolate leleh
1 sendok makan sprinkle pink

Cara membuat:

1. Kocok mentega tawar dingin, garam, dan gula tepung 1 menit. Masukkan kuning telur dan pasta vanila. Kocok rata.
2. Tambahkan almond bubuk. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
3. Giling tipis adonan 1/2 cm. Plong bentuk hati. Letakkan di loyang yang dioles tipis margarin.
4. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 25 menit hingga matang. Dinginkan.
5. Lapisi cookies dengan mika. Masukkan campuran rocky. Dinginkan. Lepaskan mika. Coret-coret dengan white cooking chocolate. Tabur dengan sprinkle pink.

 Untuk 36 buah

Sumber : http://www.sajiansedap.com